Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Включите режим верх-низ для равномерного результата.

Тесто замешивается из чашки муки, пакетика сухих дрожжей, 200 мл воды, небольшого количества соли и немного растительного жира. Замешивайте до эластичности, затем оставьте под полотенцем на 30-40 минут. Объем вырастет в 2 раза.

Сформируйте тонкую основу, загните края. Используйте томатную основу, используйте итальянский сыр и любимые добавки. Следите за количеством – иначе тесто останется сырым.

Поместите в центр духовки. Готовьте около 10 минут до золотистого края. Убедитесь в прожарке – основа должна быть хрустящей.
Настройка печи Haier для приготовления пиццы
Разогрейте до 220°C, активировав комбинированный режим. Противень должен быть внутри заранее – так тепло распределится лучше.

Освободите пространство чтобы ничего не мешало. Если используете камень – грейте его 15 минут после нагрева.

Включите конвекцию для лучшего результата, если функция доступна.

По завершении и не закрывайте духовку на несколько минут – для продления срока службы.
Правильная основа для пиццы
Берите высокобелковую муку. Это основа структуры.

Соотношение воды и муки: 60-65%. Регулируйте по ситуации.

Разные добавки в разное время – это снижает активность.

Не менее 10 минут работы. Должно быть гладким любым способом.

Накройте и оставьте влажным полотенцем. Не слишком жарко – иначе дрожжи работают неправильно.
Правильная укладка на итальянском блюде
Равномерное распределение – покройте основу. Сформируйте бортики. Моцарелла снизу – для лучшего плавления.

Тяжелые ингредиенты под сыром. Легкие компоненты сверху. Сыр нарезанный, а не тертый – идеальное плавление.

Не перегружайте начинку – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – проблемы с прожаркой.

Острый перец аккуратно. Контрастные вкусы. Зелень после духовки. Оливковое масло в конце.
Режим запекания для безупречного результата
Высокая температура быстро – индивидуальный подход.

Хрустящее тесто: 250°C 8-10 минут. Американский вариант: 220°C 12-15 минут. Аппетитная верхушка: финальный подогрев.

Для идеальной выпечки используйте нижний уровень. Когда тесто темнеет, переставьте на уровень выше.

Оценивайте готовность: румяная корочка, сырная начинка с пузырьками. Все тонкости готовки читайте в Полезные советы.